Le chioccioline di petto di pollo sono venute a far parte di un menu leggero, con i due tortini: zucca con cipolla di Tropea e melanzane con patate e cipollotti freschi.
Ingredienti
per 2 persone
- 2 fettine spesse, di petto di pollo
- 2 pomodori perini
- tabasco
- 1 spicchio di aglio
- sale e pepe qb
- olio evo
Preparazione
- Tagliate a striscette le fettine di pollo e mettetele in una ciotolina con 2 cucchiai di salsa di soya.
- Tagliate i pomodori a tocchetti.
- Arrotolate le strisce e sistematele in una padella in cui avrete scaldato due cucchiai di olio e uno spicchio di aglio. Coprite con il pomodoro e spruzzate con un giro di olio, pepe e poco sale
- Fate cuocere, con coperchio per 10 minuti e poi, senza coperchio, per altri 10.
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